5、大火蒸3分鐘。

　　6、三分鐘后滴入幾滴的醬油，放入碎蔥花，然后再蒸一分鐘。

　　做法四

　　主料

　　雞蛋200g、香菇4朵、筍絲50g、蔥絲30g、油30ml、鹽3g、味精2g、胡椒粉2g、香油5ml。

　　步驟

　　1、香菇、冬筍、蔥洗凈。

　　2、把蔥切成細(xì)絲。

　　3、冬筍切成細(xì)絲，放到熱水中淖一下。

　　4、盛到盆里。

　　5、香菇過熱水淖一下。

　　6、切成細(xì)絲。

　　7、把香菇絲、冬筍絲、蔥絲放到一起。

　　8、雞蛋3個。

　　9、把雞蛋磕到碗里，加入精鹽、味精、芝麻油、胡椒粉拌勻。

　　10、不粘鍋內(nèi)放油搪鍋后將油倒入出來，端離火位，將拌勻的雞蛋液倒入鍋內(nèi)，放回爐上。

　　11、用中火邊煎邊加油，煎至金黃色。

　　12、翻轉(zhuǎn)再煎另一面，煎至兩面金黃色即熟。

　　13、盛入盤中，即可享用。

　　做法五

　　主料

　　雞蛋清150克、蝦仁75克、火腿50克、海參(水浸)50克、黃瓜50克、荸薺50克、淀粉(蠶豆)13克、蝦米25克、植物油20克、姜5克、鹽4克、雞油10克、味精2克、小蔥10克、胡椒粉1克、料酒15克。

　　方法

　　1、鮮蝦仁去筋洗凈，瀝干水分。

　　2、瀝干水分的蝦仁用鹽、蛋清、濕淀粉拌腌上漿。

　　3、上漿的蝦仁用開水氽一下，撈出備用。

　　4、干海米加水沒過蒸發(fā)。

　　5、海參用開水焯透，切黃豆粒大的丁。

　　6、馬蹄(荸薺)、火腿、黃瓜均切同樣大的丁。

　　7、蛋清打發(fā)呈泡沫狀。

　　8、炒鍋上火加入熟豬油，下入蔥姜稍煸出香味，不能焦糊，下入海參、蝦仁、海米、馬蹄、火腿、黃瓜稍炒一下。

　　9、再下料酒、胡椒粉、鹽，對入湯燒開，去浮沫，用濕淀粉加水調(diào)稀勾芡，加入味精，倒入打好的蛋清，推炒勻透打明油(雞油)，出鍋裝盤。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于芙蓉蛋怎么蒸文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味。