小訣竅特點(diǎn)

　　外酥香，里鮮嫩，清淡利口。

　　香炸小土豆

　　材料：小土豆，生粉，面粉。

　　做法

　　1、將土豆洗凈壓一壓，再蘸上用生粉和面粉兌成的面漿。

　　2、放在炸箱中炸，到淺黃色，撈起，等十來(lái)分鐘，再翻炸至金黃色，裝盤(pán)。

　　扒土豆條

　　材料：土豆250克，胡蘿卜、白菜各150克。油750克(約耗50克)，醬油、醋、白糖各1大匙，精鹽，味精各1/3小勺，蔥、蒜片，姜末各少許，淀粉適量。

　　做法

　　1、土豆去皮洗凈，切成1.6厘米見(jiàn)方，6.6厘米長(zhǎng)的條，下入六成熟油中炸透，倒入漏勺;胡蘿卜，白菜分別洗凈，切成條，下入沸水中焯燙透，撈出瀝凈水分備用。

　　2、炒鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥、姜、蒜熗鍋，烹醋，加入醬油、白糖、精鹽，添湯燒開(kāi)，再下入土豆、胡蘿卜、白菜條扒至酥爛入味時(shí)，加入味精，用水淀粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤(pán)即可。

　　小訣竅特點(diǎn)

　　酥爛鮮香，甜酸可口。

　　1、扒制時(shí)用中火為宜。

　　2、汁芡要均勻。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹炸土豆條做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了，土豆的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡(jiǎn)單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。