二荊條炒雞胸肉

工藝：炒

口味：家常味

菜系：臺(tái)灣菜

功效：心調(diào)養(yǎng)調(diào)理糖尿病調(diào)理

主料：雞胸脯肉

輔料：辣椒(青、尖)

調(diào)料：姜菜籽油鹽豆瓣醬淀粉花椒

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：午餐、晚餐

制作時(shí)間：15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量167千卡
蛋白質(zhì)18.5克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
膽固醇187毫克
鈣17毫克
磷160毫克
鉀340毫克
鈉72.4毫克
鎂7毫克
鐵0.9毫克
鋅1.29毫克
硒5.4微克
銅0.08毫克

2制作方法

1.新鮮雞胸肉洗凈。雞胸肉切絲，二荊條辣椒去蒂洗凈，切絲。嫩姜洗凈切絲

2.雞胸肉里調(diào)入適量鹽、豆瓣醬、淀粉，抓勻后腌制片刻

3.炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油燒熱。放入花椒炒香

4.放入雞胸肉炒至變色

5.放入嫩姜翻炒均勻，起鍋

6.另起油鍋，放入二荊條炒香，調(diào)入適量鹽

7.倒入炒好的雞肉，翻炒均勻

8.關(guān)火，裝盤(pán)

3制作提示

如果不能吃辣，可把二荊條換成普通青椒。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對(duì)心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。雞肉消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

6食物相克

雞肉+菊花：一起吃會(huì)中毒

雞肉+紅薯：同食會(huì)腹痛

雞肉+兔肉：腹瀉

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