熗羊腰片

工藝：熗

口味：咸鮮味

菜系：私家菜

功效：腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理壯腰健腎調(diào)理夜尿多調(diào)理

主料：羊腰子

輔料：

調(diào)料：植物油大蔥大蒜姜鹽醬油醋胡椒花椒白砂糖

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量893.87千卡
蛋白質(zhì)84.61克
脂肪54.21克
泛酸0.05毫克
碳水化合物16.41克
葉酸12.48微克
膳食纖維0.54克
膽固醇1毫克
維生素K0.35微克
胡蘿卜素11.3微克
硫胺素1.77毫克
核黃素10.1毫克
尼克酸42.8毫克
鈣62.74毫克
磷1毫克
鉀763.53毫克
鈉3毫克
鎂131.36毫克
鐵63.2毫克
鋅14.68毫克
硒295.69微克
銅1.73毫克
錳1.75毫克

2制作方法

將羊腰撕去膜皮，平刀剖開(kāi)除盡腰帶臊，光面向坡成片成一寸長(zhǎng)的片，用清水漂去臊味。
炒鍋內(nèi)放清水2千克上火燒開(kāi)，下腰片劃散，至腰片變白色時(shí)撈出，擠干水分裝在盤(pán)內(nèi)，用醬油、醋、胡椒粉混合兌成汁備用。
炒鍋盛清油上火燒熱，放入花椒少許炸至呈黑色撈出，倒入兌好的汁燒開(kāi)，澆在盤(pán)內(nèi)上腰片即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

羊腰子：羊腰子含有豐富蛋白質(zhì)、維生素A、鐵、磷、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，羊腰子味甘，性溫，入腎經(jīng)；有補(bǔ)腎氣，益精髓的作用，用于腎虛勞損、腰膝酸軟、足膝痿弱、耳聾、消渴、尿頻、腎虛陽(yáng)痿、早泄遺精、遺尿等癥。

6食物相克

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