1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量691.67千卡
• 蛋白質25.33克
• 脂肪57.5克
• 泛酸0.14毫克
• 碳水化合物7.73克
• 葉酸18.4微克
• 膳食纖維0.22克
• 膽固醇294毫克
• 胡蘿卜素6微克
• 硫胺素0.13毫克
• 核黃素0.27毫克
• 尼克酸5.68毫克
• 鈣30.58毫克
• 磷209.56毫克
• 鉀317.62毫克
• 鈉2毫克
• 鎂22.56毫克
• 鐵3.94毫克
• 鋅3.08毫克
• 硒19.84微克
• 銅0.2毫克
• 錳0.28毫克

2制作方法

3制作提示

主料中的豬肚為熟豬肚

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。大蒜：大蒜被譽為“廣譜抗菌素”，因為大蒜揮發(fā)油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。同時大蒜還具有調節(jié)人體胰島素、防癌抗癌、抑制癌腫、降低血脂、防止血栓、延緩衰老、預防鉛中毒等功效。

6食物相克

大蒜：大蒜忌與蜂蜜同食。