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涼拌白肚

工藝：拌

口味：醬香味

菜系：私家菜

功效：氣血雙補調(diào)理補虛養(yǎng)身調(diào)理健脾開胃調(diào)理

主料：豬肚

輔料：

調(diào)料：醬油香油大蔥姜

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量1千卡
蛋白質(zhì)78.95克
脂肪75.44克
泛酸0.02毫克
碳水化合物9.49克
葉酸17.8微克
膳食纖維0.3克
膽固醇825毫克
維生素K0.35微克
胡蘿卜素11.5微克
硫胺素0.38毫克
核黃素0.87毫克
尼克酸19.42毫克
鈣95.3毫克
磷727.15毫克
鉀1毫克
鈉3毫克
鎂142.65毫克
鐵17.5毫克
鋅10.31毫克
硒64.56微克
銅0.57毫克
錳1.71毫克

2制作方法

豬肚洗凈后，放入開水中泡一泡，用刀刮一刮，用清水洗凈，然后入鍋，加蔥姜煮爛，冷卻后切成小塊放在盤內(nèi)，加上香油、醬油即成。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豬肚：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

6食物相克

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