1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量8千卡
• 蛋白質999.2克
• 脂肪210.3克
• 碳水化合物605.92克
• 膳食纖維2.15克
• 膽固醇4毫克
• 胡蘿卜素2微克
• 硫胺素2.01毫克
• 核黃素7.01毫克
• 尼克酸280.08毫克
• 鈣1毫克
• 磷8毫克
• 鉀10毫克
• 鈉54毫克
• 鎂1毫克
• 鐵169.68毫克
• 鋅237.16毫克
• 硒324微克
• 銅9.42毫克
• 錳3.25毫克

2制作方法

3制作提示

調配糖醬：白糖9千克，辣醬油300克，果子露200克，葡萄糖1千克，放到鍋里調合熬好。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

6食物相克

牛肉(肥瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。