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蠔油扇貝

蠔油扇貝

工藝:醬燒

口味:醬香味

菜系:私家菜

功效:高脂血癥調(diào)理 胃炎調(diào)理 高血壓調(diào)理 

主料:扇貝 

輔料:

調(diào)料:蠔油   料酒 花生油 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

將姜切末,活扇貝泡入清水中,去除泥沙,再洗凈,放入開水鍋氽熟,撈出去一側(cè)蓋殼,肉放殼內(nèi),排放盤中。
炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?,放蠔油、姜末、鹽、料酒及適量清水,燒開后調(diào)成蠔油汁,澆在扇貝肉上即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

扇貝(鮮):貝類軟體動(dòng)物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。

6食物相克