桑杏豬肺煲

工藝：煮

口味：原本味

菜系：私家菜

功效：肺調(diào)養(yǎng)調(diào)理咳嗽調(diào)理哮喘調(diào)理

主料：豬肺

輔料：甜杏仁桑白皮

調(diào)料：香油鹽

種類：中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量412.2千卡
蛋白質(zhì)35克
脂肪28.8克
碳水化合物5.05克
膳食纖維1.6克
膽固醇725毫克
硫胺素0.12毫克
核黃素0.56毫克
尼克酸4.5毫克
鈣35.96毫克
磷418.3毫克
鉀546.62毫克
鈉1毫克
鎂60.96毫克
鐵13.94毫克
鋅3.91毫克
硒30.08微克
銅0.37毫克
錳0.34毫克

2制作方法

豬肺反復(fù)擦洗干凈，焯后切塊。
甜杏仁用開水浸泡去皮，桑白洗凈，與豬肺同入沙鍋內(nèi)，加水適量，共煮。
豬肺煮爛后，盛入大碗內(nèi)，用香油、精鹽調(diào)味即可。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豬肺：豬肺有補虛、止咳、止血之功效，可用于治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥；常人不必多食。甜杏仁：杏仁含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。

6食物相克

豬肺：豬肺不宜與白花菜、飴糖同食。甜杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

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