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賽鮑
工藝：湯爆
口味：咸鮮味
菜系：山東菜
功效：腳氣調(diào)理 痔瘡調(diào)理 肝炎調(diào)理
主料：海螺
輔料：
調(diào)料：植物油 鹽 味精 蠔油 胡椒粉 料酒 淀粉
種類(lèi)：早餐|中餐|晚餐
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
將10個(gè)鮑魚(yú)殼刷凈，開(kāi)水煮過(guò)，置大圓盤(pán)一周。
海螺洗肉凈，正面剞十字花刀用80℃熱水一焯，放熱植物油中促出，置10個(gè)鮑魚(yú)殼中。
勺中加上湯、鹽、味精、蠔油等料調(diào)味，用水淀粉勾芡，淋明油，分澆在10只賽鮑上即成。
海螺洗肉凈，正面剞十字花刀用80℃熱水一焯，放熱植物油中促出，置10個(gè)鮑魚(yú)殼中。
勺中加上湯、鹽、味精、蠔油等料調(diào)味，用水淀粉勾芡，淋明油，分澆在10只賽鮑上即成。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
海螺：螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營(yíng)養(yǎng)原色，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。海螺味甘、性冷、無(wú)毒，具有清熱明目、利膈益胃的功效。
6食物相克
海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類(lèi)同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
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