1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質(zhì)247.66克
• 脂肪124.94克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物113.19克
• 葉酸8.4微克
• 膳食纖維5.44克
• 膽固醇276.45毫克
• 維生素K1.05微克
• 胡蘿卜素20.5微克
• 硫胺素0.67毫克
• 核黃素0.43毫克
• 尼克酸6.72毫克
• 鈣675.06毫克
• 磷1毫克
• 鉀3毫克
• 鈉6毫克
• 鎂484.96毫克
• 鐵88.77毫克
• 鋅20.53毫克
• 硒71.59微克
• 銅7.77毫克
• 錳13.43毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，鈣含量尤其豐富；還含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統(tǒng)，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；并還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。老年人常食，可預防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。腐竹：腐竹中含有豐富蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利；還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。

6食物相克

蝦米：1.吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；2.不宜與豬肉同食，損精；3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁與蝦相克，同食會腹瀉。