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家常豬肝
工藝：炒
口味：家常味
菜系：其它菜系
功效：肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理 補血調(diào)理
主料：豬肝
輔料：豬油（板油）
時期： 備孕期
種類：午餐
制作時間：＜15分鐘
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.青紅辣椒切塊，苦瓜去瓤切斷
2.豬肝切片用鹽和生粉抓下
3.熱鍋熱油
4.倒入豬肝爆炒，快速盛起
5.熱油熱鍋爆香蔥段姜絲
6.倒入青椒塊和苦瓜大火翻炒
7.炒至斷生加適量鹽
8.加入豬肝
9.翻炒均勻加少許生抽
10.裝盤
2.豬肝切片用鹽和生粉抓下
3.熱鍋熱油
4.倒入豬肝爆炒，快速盛起
5.熱油熱鍋爆香蔥段姜絲
6.倒入青椒塊和苦瓜大火翻炒
7.炒至斷生加適量鹽
8.加入豬肝
9.翻炒均勻加少許生抽
10.裝盤
3制作提示
無
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
1.豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)和膽固醇，以及較少的脂肪和碳水化合物。 2.豬肝中含有大量的維生素A，遠遠超過魚肉蛋奶等食品。 3.豬肝中含有的豐富的微量元素，尤其鈣、鐵、磷、鋅、硒、鉀等含量較高。
6食物相克
豬肝+沙丁魚：身體不適
豬肝+蕎麥：一起吃會影響消化
豬肝+黃豆芽：有損營養(yǎng)素的吸收
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