1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量3千卡
• 蛋白質(zhì)21.92克
• 脂肪321.62克
• 碳水化合物154.2克
• 膳食纖維6.62克
• 膽固醇220毫克
• 硫胺素0.34毫克
• 核黃素0.37毫克
• 尼克酸3.1毫克
• 鈣421.45毫克
• 磷422毫克
• 鉀341.3毫克
• 鈉352.28毫克
• 碘1.02微克
• 鎂156.3毫克
• 鐵18.8毫克
• 鋅5.76毫克
• 硒8.49微克
• 銅1.37毫克
• 錳1.67毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油1000克左右。

4推薦食用時間

中餐

5營養(yǎng)解析

豬油（板油）：豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，能提供極高的熱量，并且含有的維生素A、維生素E也很豐富。動物油熱量高、膽固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分。芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng)；有補血明目、祛風(fēng)潤腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強身體，抗衰老之功效，可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥。

6食物相克

芝麻：芝麻忌與雞肉同食。