1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量227.58千卡
• 蛋白質(zhì)7.45克
• 脂肪0.96克
• 碳水化合物55.15克
• 膳食纖維8.82克
• 胡蘿卜素157.1微克
• 硫胺素0.16毫克
• 核黃素0.26毫克
• 尼克酸2.46毫克
• 鈣283.81毫克
• 磷206.1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉465.2毫克
• 鎂128.62毫克
• 鐵4.3毫克
• 鋅2.41毫克
• 硒4.8微克
• 銅0.36毫克
• 錳0.85毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

趁熱代茶頻飲

5營養(yǎng)解析

白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補(bǔ)作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。