1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量139.2千卡
• 蛋白質(zhì)10.39克
• 脂肪5.58克
• 碳水化合物12.48克
• 葉酸0.6微克
• 膳食纖維0.92克
• 膽固醇45.6毫克
• 胡蘿卜素12.9微克
• 硫胺素0.07毫克
• 核黃素0.08毫克
• 尼克酸1.57毫克
• 鈣32.05毫克
• 磷135.15毫克
• 鉀213.95毫克
• 鈉59.48毫克
• 碘0.44微克
• 鎂47毫克
• 鐵1.38毫克
• 鋅0.72毫克
• 硒10.87微克
• 銅0.09毫克
• 錳0.29毫克

2制作方法

3制作提示

鱈魚選擇糖鹽漬過的。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

鱈魚：鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富、肉味甘美；魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；其肉還有活血祛瘀的功效；鰾有補血止血的作用；骨能治腳氣；肝油能斂瘡清熱消炎。菜花：菜花中豐富的維C、胡蘿卜素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質(zhì)。對人體可增強肝臟解毒能力、提高機體的免疫和抗病能力、防止感冒和壞血病的發(fā)生、還可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌腫生長，減少癌癥的發(fā)病幾率。同時大量的類黃酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，還可減少心臟病與中風的危險，降低人體內(nèi)雌激素水平，阻止皮膚色素斑的形成，對肌膚有很好的美白效果。菜花性涼、味甘，可補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃。特別適合生長發(fā)育期兒童和在污染環(huán)境中生活的人食用。小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

6食物相克

菜花：菜花不宜與豬肝同食。