1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量93.15千卡
• 蛋白質(zhì)1.8克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物10克
• 膳食纖維2克
• 胡蘿卜素40微克
• 硫胺素0.04毫克
• 核黃素0.06毫克
• 尼克酸0.6毫克
• 鈣72毫克
• 磷52毫克
• 鉀346毫克
• 鈉123.6毫克
• 鎂32毫克
• 鐵1毫克
• 鋅0.6毫克
• 硒1.22微克
• 銅0.08毫克
• 錳0.18毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見(jiàn)的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對(duì)于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。淀粉(豌豆)：豌豆中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，防止人體致癌物質(zhì)的合成，降低人體癌癥的發(fā)病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，還具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。

6食物相克

白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。