車前發(fā)菜湯

工藝：煮

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：藥膳調(diào)理利尿調(diào)理壯腰健腎調(diào)理

主料：車前草發(fā)菜

輔料：

調(diào)料：冰糖

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量45.45千卡
蛋白質(zhì)2.43克
脂肪0.15克
碳水化合物8.58克
膳食纖維3.83克
胡蘿卜素585微克
硫胺素0.03毫克
核黃素0.08毫克
尼克酸0.09毫克
鈣136.85毫克
磷25.1毫克
鉀21.75毫克
鈉0.14毫克
鎂13毫克
鐵11.12毫克
鋅0.18毫克
硒0.52微克
銅0.09毫克
錳0.33毫克

2制作方法

先把車前草拾去雜質(zhì)，清水洗凈，取刀切成段，用紗布包扎；發(fā)菜用溫水浸發(fā)，清水洗凈。
將發(fā)菜與車前草同放入鍋內(nèi)，加清水適量，煎煮30-60分鐘。
把鍋蓋撳開，取出車前草紗布包，加入冰糖適量，煮至冰糖融化后即成，喝湯吃發(fā)菜。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

發(fā)菜（干）：發(fā)菜富含蛋白質(zhì)和鈣、鐵、磷等，均高于豬、牛、羊肉及蛋類，它的突出特點是脂肪含量極少。發(fā)菜性味甘、寒；發(fā)菜具有清熱消滯、軟堅化痰、理腸除垢、解毒滋補、通便利尿、化濕去膩和降血壓的功效；適宜于肺熱咳嗽、內(nèi)熱痰結(jié)中包括老年慢性支氣管炎、肺炎、支氣管擴張、肺癰且咳葉黃膿痰、腥臭痰以及高血壓、肥胖癥和佝僂病等患者食用；對婦女月經(jīng)不調(diào)、營養(yǎng)不良、手術(shù)后病人和外傷患者愈合階段的病人也十分相宜。一般人食之無妨。

6食物相克

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