1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量101.5千卡
• 蛋白質(zhì)0.75克
• 脂肪0.15克
• 碳水化合物26.19克
• 膳食纖維1.95克
• 胡蘿卜素30微克
• 硫胺素0.06毫克
• 核黃素0.03毫克
• 尼克酸0.3毫克
• 鈣20毫克
• 磷14.3毫克
• 鉀170毫克
• 鈉1.24毫克
• 鎂12.3毫克
• 鐵0.96毫克
• 鋅0.22毫克
• 硒0.36微克
• 銅0.11毫克
• 錳1.57毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

西米：西米有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛(ài)。菠蘿：菠蘿內(nèi)含維生素A、B、C，鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，脂肪，蛋白質(zhì)等。其中一種叫“菠蘿脘酶”的物質(zhì)能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊。同時(shí)菠蘿中所含的糖、鹽類和酶有利尿作用，所以腎炎和高血壓病患者宜食用。有的人會(huì)對(duì)菠蘿過(guò)敏，食用后15～60分鐘內(nèi)會(huì)出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)呼吸困難甚至休克的癥狀。這就是“菠蘿病”。是因?yàn)椴ぬ}中含有的生物甙和菠蘿蛋白酶引起的人體過(guò)敏，為了避免這種情況發(fā)生食用前最好將其切成片用鹽水或蘇打水浸泡20分鐘。菠蘿適合在夏季食用，可以解暑止渴，消食止瀉。女性常吃菠蘿可以使皮膚光滑滋潤(rùn)。

6食物相克