1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量16.05千卡
• 蛋白質(zhì)0.02克
• 脂肪0.1克
• 碳水化合物3.84克
• 膳食纖維0.06克
• 胡蘿卜素690微克
• 核黃素0毫克
• 尼克酸0毫克
• 鈣24.8毫克
• 磷7.75毫克
• 鉀145毫克
• 鈉0.54毫克
• 鎂14.3毫克
• 鐵2.01毫克
• 鋅0.22毫克
• 硒0.01微克
• 銅0.11毫克
• 錳0.35毫克

2制作方法

3制作提示

本藥膳中選用的是山楂炮制品山楂炭。山楂炭其性收澀，具有止血、止瀉的功效。山楂炭的炮制方法是取凈山楂置鍋內(nèi)，用武火加熱，炒至表面焦黑色，內(nèi)部焦褐色，噴淋清水少許，取出涼透。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

魚腥草：魚腥草因含有一定的魚腥草素、月桂醛等揮發(fā)油成分而具有明顯的抗菌作用，同時魚腥草素和魚腥草煎劑均能明顯促進(jìn)白細(xì)胞的吞噬能力，增進(jìn)機(jī)體免疫功能。另外所含的槲甙具有擴(kuò)張血管的作用，能有效擴(kuò)張腎血管，所含大量鉀鹽有增強(qiáng)利尿的作用。最后魚腥草還能改善毛細(xì)血管脆性，促進(jìn)組織再生，有鎮(zhèn)痛、止血、止咳的功效。

6食物相克

山楂(干)：山楂與檸檬同食影響消化，忌于海鮮、豬肝、人參同食。蜂蜜：1.蜂蜜忌與大米、菱角、蔥、大蒜、萵苣、韭菜、茭白、鯽魚、螃蟹、豆?jié){、豆腐、李子一同食用；2.蜂蜜不宜和茶水同食，否則會生成沉淀物，有害健康。3.蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。