1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量4千卡
• 蛋白質(zhì)312.2克
• 脂肪252.6克
• 碳水化合物163.8克
• 膳食纖維0.6克
• 膽固醇2毫克
• 硫胺素0.91毫克
• 核黃素0.68毫克
• 尼克酸133.3毫克
• 鈣41毫克
• 磷1毫克
• 鉀4毫克
• 鈉935.4毫克
• 鎂274毫克
• 鐵19.2毫克
• 鋅23.35毫克
• 硒2.5微克
• 銅1.54毫克
• 錳34.6毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早晚各服1次。

5營養(yǎng)解析

母雞：母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

6食物相克

母雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會(huì)上火。粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。