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香酥山藥
工藝：軟溜
口味：原本味
菜系：其它菜系
功效：脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 延緩衰老調(diào)理
主料：山藥
輔料：
種類：早餐|中餐|晚餐|零食
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
山藥洗凈，上籠武火蒸爛后取出，去皮，切成3厘米的段，再一剖兩片，用刀拍扁。鍋中燒油，至七成熱時，放山藥，炸至呈金黃色時撈出。
鍋內(nèi)留余油少許，再放炸好的山藥、白糖、水（約1000毫升），文火燒5分鐘后即轉(zhuǎn)武火，加醋味精，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋上熟油即可。用法：隨意服食。
鍋內(nèi)留余油少許，再放炸好的山藥、白糖、水（約1000毫升），文火燒5分鐘后即轉(zhuǎn)武火，加醋味精，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋上熟油即可。用法：隨意服食。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
6食物相克
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
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