百合銀耳粥

工藝：煮

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：滋陰調(diào)理肺調(diào)養(yǎng)調(diào)理咳嗽調(diào)理

主料：百合銀耳

輔料：枸杞子

調(diào)料：冰糖

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量162.3千卡
蛋白質(zhì)3.18克
脂肪0.54克
泛酸0.07毫克
碳水化合物36.2克
葉酸45微克
膳食纖維5.04克
胡蘿卜素7.5微克
硫胺素0.04毫克
核黃素0.14毫克
尼克酸1.18毫克
鈣23.1毫克
磷64.95毫克
鉀289.5毫克
鈉22.06毫克
鎂30.9毫克
鐵1.76毫克
鋅0.58毫克
硒0.55微克
銅0.08毫克
錳0.18毫克

2制作方法

百合一片片摘下，洗凈，瀝干；
白木耳（銀耳）、枸杞分別泡軟，瀝干；
將白木耳去蒂，用手撕成大小適中的塊狀，放入鍋內(nèi)加水淹滿，中火煮約15分鐘，加入枸杞再煮5分鐘，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分鐘，即可馬上熄火。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

銀耳(干)：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。

6食物相克

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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