1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量104.29千卡
• 蛋白質(zhì)10.77克
• 脂肪2.89克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物11.34克
• 葉酸4.3微克
• 膳食纖維2.91克
• 膽固醇32.5毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.12毫克
• 核黃素0.33毫克
• 尼克酸4.08毫克
• 鈣392.1毫克
• 磷192.77毫克
• 鉀675.71毫克
• 鈉1毫克
• 鎂86.03毫克
• 鐵4.63毫克
• 鋅2.03毫克
• 硒18.84微克
• 銅0.83毫克
• 錳1毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|

5營養(yǎng)解析

油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學(xué)家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險。蟹肉：蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血，利肢節(jié)，滋肝陰，充胃液之功效，對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。螃蟹具有抗結(jié)核作用，對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。

6食物相克

蟹肉：1.螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；2.吃螃蟹不可飲用冷飲，會導(dǎo)致腹瀉。