1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質165克
• 脂肪132.51克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物4.04克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維0.26克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素14.5微克
• 硫胺素0.42毫克
• 核黃素0.82毫克
• 尼克酸11.5毫克
• 鈣272.43毫克
• 磷334.63毫克
• 鉀486.29毫克
• 鈉2毫克
• 鎂67.32毫克
• 鐵11.27毫克
• 鋅9.29毫克
• 硒69.99微克
• 銅0.72毫克
• 錳0.49毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。淡菜(鮮)：淡菜中蛋白質、礦物質含量豐富，具有補肝腎，益精血，助腎陽，消癭瘤、調經血、降血壓之功效。用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥。

6食物相克

豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。