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涼拌芹菜

涼拌芹菜

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:家常菜

功效:高血壓調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理 

主料:芹菜 

輔料:紅蘿卜 

調(diào)料:花生(炒) 香油  生抽 

時(shí)期: 備孕期

種類(lèi):午餐

制作時(shí)間:<10分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

1.芹菜 紅蘿卜洗凈備用

2.豆干 花生仁也用水沖洗一遍

3.芹菜 紅蘿卜 豆干切成大致相同的小丁 依紅蘿卜 豆干 芹菜的順序 依次焯水

4.將所有食材 加花生仁放在深碗中

5.加薄鹽生抽和香油拌勻裝盤(pán)即可

3制作提示

熟花生仁可在市場(chǎng)買(mǎi)現(xiàn)成的 也可自己加八角 花椒 姜片 鹽煮熟

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

莖葉含芹菜甙、佛手柑內(nèi)酯、有機(jī)酸、胡蘿卜素、維生素C、糖類(lèi)、揮發(fā)油中含特殊氣味的丁基苯酞衍生物成分,旱芹菜含酸性的降壓成分。有報(bào)道旱芹有明顯的降壓作用,主要通過(guò)主動(dòng)脈弓化學(xué)感受器所致。

6食物相克

芹菜+牡蠣:降低鋅的吸收

芹菜+蛤:一起吃會(huì)引起腹瀉

芹菜+螃蟹:一起吃會(huì)引起蛋白質(zhì)的吸收