1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量79千卡
• 蛋白質(zhì)2.2克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物18.1克
• 鈣36毫克
• 鉀378毫克
• 鈉33.1毫克
• 鎂23毫克
• 鐵1毫克
• 硒1.45毫克

2制作方法

3制作提示

每炸五分鐘檢查一下，用筷子夾一夾，不要炸燒噢。 芋頭和紫薯炸好后放在炸鍋里不要拿出來(lái)，熱熱的更好裹糖汁噢，糖為水的一半。

4推薦食用時(shí)間

早晚

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.增強(qiáng)免疫力。能增強(qiáng)人體的免疫功能，對(duì)于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。 2.潔齒防齲。氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護(hù)牙齒的功效。 3.解毒防癌。芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對(duì)人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來(lái)防治腫瘤等疾病。 4.美容烏發(fā)。芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來(lái)防治胃酸過(guò)多。 5.補(bǔ)中益氣。芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。

6食物相克

芋頭+香蕉：一起吃會(huì)使胃不適，感覺(jué)脹痛。