啤酒香菇醬拌面

工藝：其他

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：減肥瘦身調(diào)理糖尿病調(diào)理

主料：香菇豬肉面條

輔料：花生（炒）啤酒黃瓜

調(diào)料：色拉油黃醬

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：40分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量19千卡
蛋白質(zhì)2.2克
脂肪0.3克
碳水化合物61.7克
膳食纖維3.3克
鈣2毫克
磷53毫克
鉀20毫克
鈉1.4毫克
鎂11毫克
鐵0.3毫克
鋅0.66毫克
硒2.58微克
銅0.12毫克
錳0.25毫克

2制作方法

1.干黃醬用啤酒慢慢調(diào)成稀的醬汁

2.香菇洗凈，切末，花生壓成粗粒

3.鍋中放油，下肉末炒香

4.倒入剩下的啤酒，炒勻

5.放入香菇翻炒

6.再放入調(diào)好的醬汁，炒出醬香味

7.出鍋時(shí)撒入花生粒即可

8.湯鍋中加水，燒開后，放入面條煮熟，撈出過涼水，碗中放入面條、黃瓜絲啤酒香菇醬即可食用

3制作提示

啤酒與黃醬混合后炒至?xí)l(fā)一種特殊的醇香，啤酒提香便是這碗醬的妙處，是其他調(diào)料無(wú)法比擬的，啤酒炸醬色澤棕紅，香氣濃厚。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

香菇：含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。

6食物相克

香菇+河蟹：易引起結(jié)石癥狀

香菇+西紅柿：破壞類胡蘿卜素

香菇+鵪鶉蛋：面部易長(zhǎng)黑斑

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