蒜蓉汁淋金針菇

工藝：炒

口味：蒜香味

菜系：家常菜

功效：高脂血癥調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：金針菇

輔料：豬肉蘿卜淀粉

調(diào)料：大蒜香油醬油白糖小蔥辣椒(干)

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：25分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量26千卡
蛋白質(zhì)2.4克
脂肪0.4克
碳水化合物6克
膳食纖維2.7克
胡蘿卜素30微克
磷97毫克
鉀195毫克
鈉4.3毫克
鎂17毫克
鐵1.4毫克
鋅0.39毫克
硒0.28微克
銅0.14毫克
錳0.1毫克

2制作方法

1.洗金針菇

2.切片，加生粉，醬油，鹽，糖，香油

3.切細(xì)蘿卜干，備用

4.洗干凈，切小

5.沸水加入金針菇，三分鐘煮熟，撈起

6.瀝干水

7.熱油，炒肉

8.好喜歡擺盤

9.熱油，加辣椒，蒜蓉，蘿卜干。準(zhǔn)備好的生粉水，伴著醬油糖鹽水

10.擺盤，將汁淋上去，完成

3制作提示

汁多一點(diǎn)，才能滲透，更美味。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。

6食物相克

金針菇+驢肉：心痛

金針菇+牛奶：消化不良

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