雙椒西芹肉絲

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：高血壓調(diào)理高脂血癥調(diào)理

主料：豬肉青椒西芹

輔料：柿子椒

調(diào)料：菜籽油豆瓣醬鹽雞精淀粉花椒辣椒(干)

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：午餐、晚餐

制作時(shí)間：15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量395千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1.備好原材料：豬肉、西芹、甜椒、青椒

2.西芹洗凈切段，甜椒青椒洗凈切絲。干辣椒切斷，花椒備好

3.豬肉洗凈切絲

4.豬肉里調(diào)入適量淀粉，豆瓣醬

5.將上一步的豬肉拌勻，腌制片刻

6.炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱

7.放入干辣椒，花椒炒香后，放入豬肉絲翻炒

8.豬肉炒變色后，放入甜椒、青椒一起翻炒

9.放入西芹繼續(xù)翻炒

10.食材都炒熟后，調(diào)入適量鹽，雞精，翻炒均勻

11.關(guān)火起鍋，盛出即可食用

3制作提示

雞精可以不用放。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬肉：蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。

6食物相克

豬肉+羊肝：共烹炒易產(chǎn)生怪味

豬肉+海螺：身體不適

豬肉+菊花：一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡

豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療

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