菠蘿八寶飯

工藝：蒸

口味：酸甜味

菜系：家常菜

功效：高血壓調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：菠蘿糯米

輔料：枸杞子棗（鮮）藍(lán)莓

調(diào)料：植物油

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：40分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量41千卡
蛋白質(zhì)0.5克
脂肪0.1克
碳水化合物10.8克
膳食纖維1.3克
胡蘿卜素20微克
鈣12毫克
磷9毫克
鉀113毫克
鈉0.8毫克
碘4.1微克
鎂8毫克
鐵0.6毫克
鋅0.14毫克
硒0.24微克
銅0.07毫克
錳1.04毫克

2制作方法

1.糯米浸泡6小時(shí)

2.將泡好的糯米加糖和一勺油拌勻，放入蒸籠中，上鍋蒸30分鐘，蒸熟

3.紅棗、枸杞用溫水泡開

4.紅提子、藍(lán)莓用溫水泡開

5.各種果干切碎

6.將新鮮菠蘿豎著從1/3處切開

7.用小刀將其肉挖出，切成1CM大小的丁。

8.將菠蘿丁浸入淡鹽水浸泡

9.將菠蘿頭削去，外皮削掉做容器

10.撈出果干瀝干水分

11.蒸好的糯米飯加入各種果干拌勻

12.最后加入甜玉米粒和菠蘿丁拌勻

13.放入菠蘿殼中壓實(shí)

14.開水上鍋，蒸5-10分鐘即可

3制作提示

1.干果和菠蘿丁一定不能跟生糯米一起上鍋蒸，那樣就融化了，要在糯米飯做好，放涼后拌入，最后蒸個(gè)10分鐘口感剛剛好 2.干果可依據(jù)自己的喜好搭配 3.菠蘿中含有一種致敏物質(zhì)——菠蘿朊酶，而鹽水能破壞其致敏結(jié)構(gòu)，所以菠蘿切開后要在鹽水中浸泡一下

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

菠蘿：防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益。促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。

6食物相克

菠蘿+雞蛋：雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合，易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化

菠蘿+白蘿卜：身體不適

菠蘿+牛奶：身體不適

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