紫薯山藥泥

工藝：蒸

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：糖尿病調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：山藥

輔料：紫薯

調(diào)料：牛奶

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐、零食

制作時(shí)間：45分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量56千卡
蛋白質(zhì)1.9克
脂肪0.2克
碳水化合物12.4克
膳食纖維0.8克
胡蘿卜素20微克
鈣16毫克
磷34毫克
鉀213毫克
鈉18.6毫克
鎂20毫克
鐵0.3毫克
鋅0.27毫克
硒0.55微克
銅0.24毫克
錳0.12毫克

2制作方法

1.山藥洗凈備用,紫薯洗凈，和山藥一起蒸熟備用

2.把蒸熟的紫薯和山藥分別壓爛成泥狀

3.加入煉奶攪拌均勻

4.裱花袋裝入裱花嘴，攪拌好的紫薯山藥泥裝入裱花袋，擠出造型

5.美味的紫薯山藥泥就做好了

3制作提示

山藥不去皮也很好吃，去皮的話，建議蒸熟之后再去皮，可以避免山藥黏液粘在手上引起的過(guò)敏。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐、零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

紫薯：富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。山藥：有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿。翘悄虿∪说氖朝熂哑?。有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。

6食物相克

山藥+黃瓜：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞

山藥+筍瓜：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞

山藥+蝦：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

山藥+南瓜：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞

紫薯+柿子：胃出血或胃潰瘍

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