香烤糯米魷魚筒

工藝：微波

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：貧血調(diào)理糖尿病調(diào)理

主料：魷魚花菇

輔料：糯米火腿胡蘿卜柿子椒香菜

調(diào)料：姜生抽蠔油白酒沙茶醬辣椒油胡麻油白糖植物油

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：60分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量75千卡
蛋白質(zhì)17克
脂肪0.8克
鈣43毫克
磷60毫克
鉀16毫克
鈉134.7毫克
鎂61毫克
鐵0.5毫克
鋅1.36毫克
硒13.65微克
銅0.2毫克
錳0.06毫克

2制作方法

1.材料備好，魷魚去內(nèi)臟剝?nèi)ケ砻婕t膜，洗凈用廚房紙擦干水份，糯米煮成糯米飯，燒烤汁調(diào)配好備用

2.火腿、花菇、黃甜椒、紅蘿卜、香菜切粒備用。煎鍋下油燒熱

3.爆香火腿粒，然后放入糯米飯炒散

4.再倒入黃甜椒粒、香菇粒和紅蘿卜粒翻炒均勻

5.關火時把香菜倒入翻炒均勻，裝起備用

6.把炒好的米飯裝入魷魚筒內(nèi)，用牙簽封口，以防漏出

7.烤盤鋪上錫紙，啞光面朝上，將魷魚放在烤盤

8.魷魚表面刷一層燒烤汁

9.烤箱上下火200度預熱，將烤盤放入烘烤20分鐘左右

10.中間取出翻面刷二至三次燒烤汁

11.20分鐘后從烤箱里取出

12.將烤好的糯米魷魚切段，碼入盤中即可

3制作提示

1.烘烤時間視烤箱溫度而定，看到色澤適合即可出爐，也可以加長點時間，外面焦香更好吃; 2.如果喜歡干爽有嚼勁的糯米飯，最好頭晚煮好，水量也要比平常少一些; 3.配菜是為了色彩漂亮和口感豐富，可以自行搭配，燒烤汁也可以根據(jù)自己的口味調(diào)配好; 4.魷魚需要做的是防腥處理，有腥味就不好吃了，加入濃香型二鍋頭可以去腥提香，姜蓉和沙茶粉都起到去腥的作用。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

魷魚含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸。還有少量的脂肪和碳水化合物，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

6食物相克

魷魚+番茄醬：加重腎臟負擔

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