鮮蝦天婦羅

工藝：炸

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：失眠調(diào)理下奶

主料：河蝦

輔料：小麥面粉

調(diào)料：鹽常用水植物油

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：20分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量93千卡
蛋白質(zhì)18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72微克
銅0.44毫克

2制作方法

1.天婦羅粉按照使用說明添加水量，100克粉加80毫升水，加鹽調(diào)味后，靜置15分鐘，讓面糊慢慢餳發(fā)片刻

2.鮮蝦去頭、去蝦腺、去蝦殼、留蝦尾

3.想讓蝦如圖直直的效果，只需要在蝦身劃幾刀，就直了

4.在蝦身上用刷子薄薄的掛一層面粉，就容易掛漿了

5.揪住蝦尾，在面糊碗中，裹一層面糊

6.小鍋內(nèi)倒油，油溫?zé)裏?70度-180度為佳，放入掛了糊的蝦，在鍋中炸30秒即可撈出

3制作提示

1.如果沒有天婦羅粉，可以用70克面粉、30克玉米淀粉、80毫升水、1個雞蛋加1克鹽。 2.去了殼的蝦身擦干，用刷子刷一層薄薄的面粉，有助于后面掛面糊。 3.想讓蝦身成為直直的效果，只需要在蝦肚子處劃幾刀，不要切斷，蝦的纖維被割斷，蝦身就直了。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

蝦含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

6食物相克

蝦+芹菜：傷元氣

蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

蝦+烏雞：中毒

蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

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