蛋香娃娃菜

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：利尿調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：大白菜(小白口) 雞蛋

輔料：大蒜干姜小蔥

調(diào)料：鹽橄欖油胡椒粉醬油色拉油

時期： 孕早期

種類：晚餐

制作時間：30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量18千卡
蛋白質(zhì)1.5克
脂肪0.1克
碳水化合物3.2克
膳食纖維0.8克
胡蘿卜素120微克
鈣50毫克
磷31毫克
鈉57.5毫克
鎂11毫克
鐵0.7毫克
鋅0.38毫克
硒0.49微克
銅0.05毫克
錳0.15毫克

2制作方法

1.將娃娃菜清洗干凈，撕成片備用

2.將雞蛋打在碗內(nèi)，加入鹽，攪拌均勻

3.鍋內(nèi)油7成熱后倒入雞蛋液，一面凝固后翻面繼續(xù)煎，待雞蛋液完全凝固直到變金黃

4.加入清水大火煮開，此時湯色呈淺淺的乳白色

5.放進(jìn)娃娃菜，大火煮開，菜變軟后放胡椒粉調(diào)味即可

3制作提示

挑選正宗的娃娃菜，應(yīng)挑選個頭小，手感結(jié)實的為佳

4推薦食用時間

晚餐

5營養(yǎng)解析

娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養(yǎng)價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養(yǎng)價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。

6食物相克

娃娃菜+兔肉：腹瀉嘔吐
娃娃菜+山竹：身體不適

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