醬燒三丁

工藝：油爆

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：肺調(diào)養(yǎng)調(diào)理利尿調(diào)理胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：西葫蘆

輔料：火腿香菇（鮮）

調(diào)料：植物油大蒜黃醬生抽鹽

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量18卡
蛋白質(zhì)0.8克
脂肪0.2克
碳水化合物3.8克
膳食纖維0.6克
胡蘿卜素30微克
鈣15毫克
磷17毫克
鉀92毫克
鈉5毫克
碘0.4微克
鎂9毫克
鐵0.3毫克
鋅0.12毫克
硒0.28微克
銅0.03毫克
錳0.04毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備材料。
2.將西葫蘆、火腿、香菇切成丁。
3.鍋里油熱后，放進(jìn)蒜末爆香。
4.先放進(jìn)西葫蘆翻炒至變色。
5.放進(jìn)火腿翻炒均勻。
6.放進(jìn)香菇翻炒均勻。
7.加入適量水。
8.放進(jìn)一大勺黃醬拌勻。
9.蓋上鍋蓋，改小火燜煮一會兒。
10.西葫蘆香菇變軟后，淋入少許生抽翻炒均勻即可。(如果覺得不夠咸，可以加入少許鹽，也可根據(jù)口味添加其他調(diào)料)

3制作提示

炒菜時不要一起都放進(jìn)去，火腿是熟的，香菇易熟，所以先把不容易熟的西葫蘆放進(jìn)去。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)等療效。

6食物相克

西葫蘆+蘆筍：加重脾胃虛寒
香菇+河蟹：易引起結(jié)石癥狀
香菇+西紅柿：破壞類胡蘿卜素
香菇+鵪鶉蛋：面部易長黑斑

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