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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.油麥菜切去根部
2.用水洗凈控干備用
3.切成小拇指長(zhǎng)短的段
4.剝一頭大蒜40克左右(根據(jù)個(gè)人喜好，不喜歡可以少加蒜，不過(guò)大蒜殺菌建議夏天多吃點(diǎn)增加抵抗力)
5.大蒜切末即可
6.找一個(gè)小碗倒入滿滿一大勺芝麻醬
7.加入一大勺香油攪拌均勻
8.再加入生抽15克，醋20克攪拌均勻(邊到邊攪拌，不可一次倒入)
9.然后根據(jù)稀稠加入涼開(kāi)水，把芝麻醬泄到用勺子舀起來(lái)可以流動(dòng)
10.最后加入切好的蒜末，(根據(jù)個(gè)人喜好加入油潑辣子)最后澆到油麥菜上即可
2.用水洗凈控干備用
3.切成小拇指長(zhǎng)短的段
4.剝一頭大蒜40克左右(根據(jù)個(gè)人喜好，不喜歡可以少加蒜，不過(guò)大蒜殺菌建議夏天多吃點(diǎn)增加抵抗力)
5.大蒜切末即可
6.找一個(gè)小碗倒入滿滿一大勺芝麻醬
7.加入一大勺香油攪拌均勻
8.再加入生抽15克，醋20克攪拌均勻(邊到邊攪拌，不可一次倒入)
9.然后根據(jù)稀稠加入涼開(kāi)水，把芝麻醬泄到用勺子舀起來(lái)可以流動(dòng)
10.最后加入切好的蒜末，(根據(jù)個(gè)人喜好加入油潑辣子)最后澆到油麥菜上即可
3制作提示
用這個(gè)料碗拌焯過(guò)水的茼蒿，生菜都可以。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
油麥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略高于生菜，而遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于萵筍。例如，同萵筍相比，蛋白質(zhì)含量高40%，胡蘿卜素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.8倍。
6食物相克
南瓜和油麥菜相克不能一起吃
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