百合南瓜盅

工藝：蒸

口味：奶湯咸鮮

菜系：家常菜

功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：南瓜百合玉米

輔料：

調(diào)料：鹽味精椰子水奶油

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量572.48千卡
蛋白質(zhì)9.25克
脂肪31.66克
碳水化合物65.64克
膳食纖維8克
膽固醇62.7毫克
胡蘿卜素5微克
硫胺素0.29毫克
核黃素0.31毫克
尼克酸3.68毫克
鈣114.86毫克
磷260.24毫克
鉀1毫克
鈉1毫克
鎂96.73毫克
鐵4.03毫克
鋅1.73毫克
硒4.77微克
銅0.44毫克
錳0.74毫克

2制作方法

將南瓜洗凈，然后對(duì)半切開，挖出爪瓤；
把其中一半作為南瓜盅，上籠蒸5分鐘；
將剩余南瓜取一部分去皮切成小塊，備用；
百合洗凈；
用適量椰汁、淡奶油，清湯將南瓜塊、百合、玉米粒煮開，并用鹽、味精調(diào)味；
把攪拌均勻的南瓜肉、百合、玉米粒盛入南瓜盅中；
將南瓜盅放入鍋中蒸2分鐘即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

南瓜：南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)吸收。其次南瓜中維生素A含量勝過綠色蔬菜。吃南瓜可以預(yù)防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護(hù)胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質(zhì)、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等眾多功效。玉米(黃，干)：玉米中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效；玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。

6食物相克

南瓜：南瓜不宜與羊肉、蝦同食；與螃蟹、鱔魚、帶魚同食易中毒；與鹿肉同食可導(dǎo)致死亡；南瓜也不宜與富含維C的食物同食。玉米(黃，干)：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；不宜與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。

相關(guān)菜譜