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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
鴿子拔凈茸毛，洗去血污，用潔布揩干水分，然后用鹽擦鴿子全身，并澆上醬油、黃酒，再放入京蔥、姜片、花椒腌10分鐘，隨即上籠蒸酥，取出瀝干湯汁。
燒熱鍋放入豬油，待油燒至冒青煙時，放入鴿子炸至金黃色，即可撈出，斬塊拼成原型裝盤，上席時附帶椒鹽。
燒熱鍋放入豬油，待油燒至冒青煙時，放入鴿子炸至金黃色，即可撈出，斬塊拼成原型裝盤，上席時附帶椒鹽。
3制作提示
本品有過油炸過程，需備植物油約1000克。
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
6食物相克
養(yǎng)生推薦
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