京白梨

原料別名：白梨

原料分類：水果類及制品

食用提示：每天1個(gè)

禁忌人群：慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

適用人群：一般人群均可食用。尤適宜咳嗽痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者。

1原料介紹

京白梨為薔薇科植物白梨的果實(shí)。原產(chǎn)于北京附近，為秋子梨系統(tǒng)中品質(zhì)最優(yōu)良的品種之一；是北京的名特優(yōu)果品。
原產(chǎn)于門頭溝軍莊孟悟村，清代曾作為上等果品進(jìn)貢朝廷，解放后，多次被選為國(guó)宴用品，享譽(yù)海內(nèi)外。京白梨每年立春開花，處暑摘果。果肉中含大量葡萄糖，維生素，和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有消暑，解渴，潤(rùn)肺，健胃之功效，是老少皆宜的保健佳品。
金秋時(shí)節(jié)，京白梨絕對(duì)是您饋贈(zèng)親朋和自家享用的上等果品。

2營(yíng)養(yǎng)分析

1. 梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓；
2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用；
3. 梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用；
4. 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀；
5. 食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；
6. 梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

3適宜人群

一般人群均可食用
熱性咳嗽患者、瘡癤、目疾、痔瘡、便血及內(nèi)熱偏盛者不宜食芥菜；高血壓、血管硬化者應(yīng)少食。

4食材文化

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)；
具有生津，潤(rùn)燥，清熱，化痰，解酒的作用；
用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。

5溫馨提示

1. 梨性寒涼，一次不要吃得過多。脾胃虛弱的人不宜吃生梨，可把梨切塊煮水食用；
2. 吃梨時(shí)喝熱水、食油膩食品會(huì)導(dǎo)致腹瀉；
3. 梨可清喉降火，播音、演唱人員經(jīng)常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養(yǎng)嗓子的作用。