在我們的日常生活中，很多人對于相似的食物都會有傻傻分不清楚的情況。就比如說，很多人把鍋貼和煎餃分不太清楚。那么，對于這些比較相似的食物之間，究竟有哪些區(qū)別呢?接下來就讓我們來了解一下吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　相似食物的區(qū)別

　　煎餃和鍋貼

　　很多人都覺得很難分清楚鍋貼和煎餃，其實這兩者是有區(qū)別的。

　　煎餃與鍋貼大的區(qū)別是煎餃需要先煮后煎，且煎餃是蓋上鍋蓋一次成功的;而鍋貼只能用煎，千萬不能加水煮，期間需要不斷轉(zhuǎn)動鍋子和揭開鍋蓋淋水。

　　餛飩、云吞和抄手

　　餛飩名好多，北方等地大多稱餛飩，而廣東則稱云吞，四川稱抄手，湖北稱包面，江西稱清湯，新疆稱曲曲，山東人又稱“馉饳”等等，其主要的區(qū)別在于各地的叫法不同。

　　其實主要產(chǎn)生這些差異的原因就是因為分布的地區(qū)不一樣，所以也就有各自的風格。

　　比如廣東云吞皮薄透明，四川的抄手通常將鮮肉餛飩搭配以辣油為主的醬料食用。

　　燒餅和火燒

　　燒餅是表面上有芝麻的，而火燒是表面上沒芝麻的;燒餅大多是烙出來的，而火燒大多是烤的，或烙得半熟再烤出來的。

　　元宵和湯圓

　　南方吃湯圓，北方食元宵。雖然都是由糯米粉制作而成，但兩者在制作方法上卻有本質(zhì)的區(qū)別。

　　湯圓是我們包出來的，而元宵是滾出來的。

　　其次，北方元宵多為甜餡，有豆沙、黑芝麻、山楂、巧克力等，南方的湯圓則甜、咸、葷、素都有。

　　米線和米粉

　　從原料上，米線大多以大米為原料，而米粉中除了大米還添加了紅薯粉、土豆粉等原料;從口感上，米線多為“水靈筋骨”，而米粉多為“柔綿筋骨”，米線入口較為滑爽，米粉入口較為粘糯。

　　蒿子稈和茼蒿

　　二者在味道上基本相似，但從長相來看，蒿子稈屬于小葉茼蒿，莖細且長，葉子偏小;而茼蒿莖偏粗且短，葉子偏大。

　　冬筍和春筍

　　冬筍是淡黃色，不帶一點綠色，如果有綠色便是春筍;冬筍短粗，春筍細長毛多，而且外面包著的皮有黑色條紋，整體顏色發(fā)黑;

　　冬筍的外皮都是緊緊包在一起的，摸上去很實在，而春筍外皮有點松動;冬筍的個頭偏小，大部分都在三兩左右，而春筍筍體肥大，大多在半斤以上。

　　竹筍、萵筍和蘆筍

　　竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭，竹筍性味甘微寒;萵筍，莖皮白綠色，主要食用肉質(zhì)嫩莖，嫩葉也可食用，味苦;

　　蘆筍是世界十大名菜之一，其供食用的嫩莖形似蘆葦?shù)哪垩亢椭窆S，質(zhì)地鮮嫩，柔嫩可口。

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