煎豬排是我們?nèi)粘Ｉ钪校芏嗳硕枷矚g吃的一種食物。如果你經(jīng)常性的吃豬肉，不僅可以幫助我們補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以滿足我們的口腹之欲。那么，如何才能做出美味的煎豬排呢?接下來就讓我們來了解一下吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　煎豬排的做法

　　材料

　　豬通脊肉300克，面包渣100克，面粉50克，精2克，胡椒粉少許，食鹽1000克

　　做法

　　1、先把豬里脊去掉筋之后，再切成一片一片的，然后用刀背拍松，在加入各種調(diào)味料加入面粉，沾上雞蛋液，然后裹上面包渣。

　　2、鍋上火，放油燒至五、六成熟，下豬排炸至兩面呈金黃色，撈出裝盤。周邊可以配上炸土豆條、泡菜、生菜、熟豌豆等，或淋上少許黃油即可。

　　孜然豬排的做法

　　材料

　　瘦豬肉、生菜、洋蔥、油、鹽、醬油、胡椒、花椒、孜然、淀粉

　　做法

　　1、瘦肉切片，用搟面杖敲幾下讓肉更好嚼一些。

　　2、把瘦肉根據(jù)個人的口味加入調(diào)味料腌制十分鐘。

　　3、油燒7分熱，下瘦肉片慢慢煎，煎到熟了就行了。

　　4、后再把洋蔥倒入剩余的油鍋里炒熟，在盤子下面撲上生菜，把瘦肉肉片放在上面，在再上面撒上煎好的洋蔥就做好了!

　　香炸豬排的做法

　　材料

　　豬脊肉，鹽1小匙，醬油少許，咭汁，料酒，糖1大匙，香葉2片，八角1粒，姜片5片，山芋粉5小匙

　　做法

　　1、將豬脊肉切約一公分厚，用刀背在肉的正反面上輕輕剁，使肉質(zhì)變松，剁完后，用刀面拍打肉片2，3下。

　　2、把肉放到盆里面，然后加入各種調(diào)味料，腌制半個小時。

　　3、油鍋見熱后放入肉片炸2面變成絳紅色，漓油后即可。

　　4、食用時剪成長條即可。

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