我們都知道經(jīng)常吃水果對(duì)我們的健康是非常有幫助的，但是如果吃腐敗水果對(duì)我們的健康危害是非常大的，我們應(yīng)該了解水果的儲(chǔ)存方法。那么日常生活中水果的儲(chǔ)存方法有哪些呢?那接下來(lái)就讓我們一起隨著家政女皇欄目馮雙慶專(zhuān)家來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　如何儲(chǔ)存水果

　　獼猴桃

　　獼猴桃含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值經(jīng)常食用對(duì)我們的身體健康非常有利，但是獼猴桃也是非常容易變質(zhì)的，我們應(yīng)該怎樣儲(chǔ)存呢?

　　營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量高，但它是“七天軟，十天爛，半月壞一半”，適宜保存在-0.5℃～0℃的冰箱內(nèi)。

　　而且獼猴桃不能與蘋(píng)果和梨一起貯藏，因?yàn)樘O(píng)果和梨會(huì)釋放乙烯，易加速獼猴桃成熟腐爛。

　　香蕉

　　我們都知道香蕉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值經(jīng)常食用對(duì)我們的腸胃非常有好處，同時(shí)我們也知道香蕉是非常容易腐爛的水果。

　　如果香蕉在12℃以下的環(huán)境貯存就會(huì)加速發(fā)黑，所以不宜把香蕉放進(jìn)冰箱，建議買(mǎi)香蕉時(shí)挑稍生的(如果臨時(shí)想吃，可以把香蕉和蘋(píng)果裝在一個(gè)袋子里扎起袋口，香蕉就能在幾小時(shí)內(nèi)變熟)。

　　如果買(mǎi)的是較熟的香蕉，把它吊在陰涼處就能多放幾天。

　　橘子

　　想讓橘子保鮮，可將大蒜500克切片，加水煮沸，待涼后，把橘子放入浸泡幾分鐘，然后撈出來(lái)存放，可保鮮3～5個(gè)月。還可將鋸末放在紙箱底(約6厘米厚)，將橘子底朝上放入，一般也可保鮮3個(gè)月。

　　梨

　　梨含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用對(duì)我們的健康非常有利，但是梨子是非常容易腐爛的，我們要學(xué)會(huì)儲(chǔ)存。

　　梨比較容易爛，保存的話(huà)用2～3層軟紙把梨單個(gè)包好，然后裝入紙盒，放進(jìn)冰箱冷藏。

　　一周后去掉包裝紙裝入塑料袋，不扎口，再放入冰箱冷藏室，溫度調(diào)到0℃左右，一般可存放一兩個(gè)月。

　　檸檬

　　一個(gè)檸檬一次用不了，可以把它切片后放入制冰格中冷凍做成檸檬冰，做飲品時(shí)直接放入。

　　如果想儲(chǔ)存得更久些，可把切片后的檸檬放入密封容器再加入蜂蜜浸漬，放入冰箱可保存一個(gè)月。

　　西紅柿

　　不宜入冰箱冷藏，保存時(shí)，將六分熟的西紅柿放入保鮮袋中，扎緊口置于陰涼處，每天打開(kāi)袋口一次通風(fēng)換氣，如袋內(nèi)出現(xiàn)水蒸氣，可用干凈毛巾擦干后再扎緊袋口，袋中西紅柿?xí)饾u成熟，一般可保存一個(gè)月左右。

　　葡萄

　　在常溫下極易腐爛，適宜的貯藏溫度為-1℃～0℃。如果想儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)一些，可以準(zhǔn)備一口干凈的壇子，用干凈布蘸70%酒精擦拭內(nèi)壁后，把葡萄一層一層放入壇內(nèi)，層與層之間放上竹簾，裝滿(mǎn)后用塑料薄膜密封扎口，置陰涼處可存放一段時(shí)間。

　　本期嘉賓介紹

　　馮雙慶

　　女，1967年畢業(yè)于北京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系，1984年10月—1986年10月作為高級(jí)訪問(wèn)學(xué)者派往加拿大圭爾夫大學(xué)進(jìn)修“果蔬采后生理”并從事合作科研。

　　曾任食品科學(xué)系副系主任，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師、果蔬貯運(yùn)教研室主任、北京制冷學(xué)會(huì)常務(wù)理事和中國(guó)制冷學(xué)會(huì)理事。

　　她多年來(lái)從事農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工領(lǐng)域的教學(xué)和研究工作，參加“七五”和主持“八五”農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金課題、國(guó)家教委博士點(diǎn)基金課題和商業(yè)部技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的編寫(xiě)和制定等十余項(xiàng)國(guó)家、省、部級(jí)科研項(xiàng)目，研究和推廣了多種水果和蔬菜的實(shí)用貯藏保鮮及運(yùn)輸技術(shù)，其中《蔬菜流通體系綜合保鮮技術(shù)研究和實(shí)施》獲北京市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，培養(yǎng)了30于名研究生。

　　撰寫(xiě)著作7本，代表著作有《果蔬花卉苗木商業(yè)貯藏手冊(cè)》、《果蔬貯運(yùn)學(xué)》等，研究論文60余篇。

　　主講的《果蔬采后生理》課程曾獲國(guó)家級(jí)優(yōu)秀教學(xué)成果二等獎(jiǎng)。編寫(xiě)了中央廣播電視大學(xué) 《園產(chǎn)品采后處理》教材并制作了教學(xué)視頻。

　　為中央農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校和農(nóng)業(yè)科技教育培訓(xùn)中心主講了《水果和蔬菜的貯運(yùn)技術(shù)》課程并在中央七頻道播放。1993年獲北京市優(yōu)秀教師稱(chēng)號(hào)，并被評(píng)為享受?chē)?guó)家特殊津貼的專(zhuān)家。

　　退休后為北京生活頻道《快樂(lè)生活一點(diǎn)通》、《生活面對(duì)面》、《魅力周末》等欄目做科普節(jié)目。

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