豆腐的做法是非常豐富多樣的，經(jīng)常吃豆腐對(duì)我們的身體健康是非常有利的，能夠有效預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。那么日常生活中豆腐的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　豆腐的做法

　　材料

　　豆腐、適量食鹽、適量雞精、適量蔥、適量姜、適量蒜。

　　適量生抽、適量豆瓣、辣醬適量、白糖適量、水適量。

　　做法

　　1.首先我們將豆腐清洗干凈，然后再將豆腐放進(jìn)蒸鍋中蒸10分鐘左右，接著在將其取出后晾涼，備用即可。

　　2.將豆腐切成菱形塊，薄厚適中就行。

　　3.鍋內(nèi)放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用。

　　4.然后我們?cè)賹⑶嗉t椒切斷，并在鍋中加入適量的油燒至7成熱后加入蔥、姜、蒜爆香，然后放入辣醬，炒出紅油。

　　5.放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水。

　　6.翻炒湯汁快沒的時(shí)候，放入少許鹽和雞精出鍋即可。

　　魚香豆腐

　　材料

　　豆腐一塊、木耳3朵、胡蘿卜一根、糖。

　　鹽、醋、淀粉、大蒜瓣3枚、香蔥、番茄醬。

　　做法

　　1、先把豆腐切成2厘米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘(防止一會(huì)兒炒碎)。

　　2、然后再將木耳泡發(fā)，并將其切成細(xì)絲，胡蘿卜洗凈切絲，然后再將小香蔥切末，再將大蒜剁碎即可。

　　3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄醬、2勺水、1勺醬油調(diào)成汁，待用。

　　4、豆腐從鹽水中撈出瀝干水分。

　　5、熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿卜、木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒至金黃色。

　　6、放調(diào)好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽。

　　7、待湯汁濃稠后關(guān)火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可。

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