豆芽的做法是非常多樣的，豆芽中含有豐富的膳食纖維，時常的食用能夠促進腸胃的蠕動，有利我們的健康。那么日常生活中豆芽的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　豆芽的做法

　　材料

　　瘦肉餡，黃豆芽。

　　1棵油菜，1根尖椒，鹽。

　　做法

　　1、首先我們將肉餡準備好，然后加入適量的生抽、料酒、碎大蔥攪勻入味，靜置一會兒即可。

　　2、黃豆芽洗好瀝水;尖椒洗好切成斜圓圈;油菜洗好分開菜幫瀝水。

　　3、鍋內(nèi)油七分熱的時候，肉餡入鍋，稍微變色后(肉末口感不會太老)加入尖椒，爆香。

　　4、然后我們就可以加入適量的油菜、黃豆芽，進行翻炒，如果想要黃豆芽軟一點的，可以適當加點水。

　　5、等菜開始軟塌加入鹽，翻炒5分鐘出鍋。

　　白灼綠豆芽菜

　　材料

　　綠豆芽菜，蔥花，胡椒粉，麻油。

　　蒜茸，生抽，蠔油，味精。

　　做法

　　1、芽菜撿棄豆芽皮，洗凈瀝水。

　　2、燒開一鍋沸水，加入少許油和鹽，把芽菜放入沸水中汆燙，盛起擺碟。

　　3、然后在鍋中加入適量的麻油，再放進一些蒜茸炒香，接著再加入蠔油和生抽即可。

　　4、加少許水和味精調(diào)味，淋于芽菜上，然后撒些胡椒粉，放上蔥花即可。

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