首先準備的食材是苦瓜，雞蛋以及適量的鹽。先把苦瓜去核之后切成薄片，加適量的鹽搓大概15分鐘，接著放入沸水當中過濾一下。后將苦瓜和雞蛋一起炒既可。
苦瓜具有清熱解暑以及芝肝明目的功效，在夏季的時候，苦瓜也是盛產(chǎn)的一種蔬菜。苦瓜炒蛋是一道非常普遍，而且簡單的家常菜，用苦瓜和雞蛋結(jié)合起來，煎炒有清熱解毒以及真性食欲助消化的功效。
第二、紅棗銀耳湯
首先要準備的配料是20克銀耳，100克紅棗以及250克冰糖。銀耳先用溫水泡開，之后摘去黑根，用開水過濾一下。在煮之前先裝1500克清水，待到水燒沸之后，加入冰糖以及銀耳和紅棗，再煮兩分鐘之后即可。
銀耳的味道清鮮甜美，具有生津潤肺以及益氣之陰，如果咳嗽的話，可以多吃一些銀耳，適宜治療干咳的情況。紅棗銀耳湯適合久病以其體虛氣弱和食欲不振者食用，對于這些患者有著一定的療效，而且紅棗銀耳湯也是癌癥病人長期服用的補養(yǎng)品之一。
第三、百合粥
芒種，這一個時節(jié)的到來，也代表著高溫天氣的降臨，而在高溫天氣下，人們總是不喜歡吃過多的食物，喜歡吃一些開胃的食物。那么這個時候百合粥就非常適合了。首先準備30克百合，100克米，適量的冰糖。百合先用清水洗干凈之后泡軟，把米洗干凈之后與百合加入水一起煮粥，好每天早上和晚上都食用。
百合具有潤肺止咳以及清心安神的作用，百合不僅僅是一種食物，同時也是一種藥物，可以治療咳嗽的情況。另外，長期吃百合粥的話，能夠收到良好的食療效果，幫助我們清熱寧心。
第四、絲瓜粥
絲瓜在夏季是比較常見的一種蔬菜，首先準備的材料是一條絲瓜少許的白糖。將絲瓜洗干凈之后切成塊狀，加入1500克清水，待到煮沸之后放入絲瓜，也可以加一個雞蛋。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了芒種吃什么，現(xiàn)在大家應該了解了，在芒種吃什么食物對身體比較好了。芒種的時候人們應該要調(diào)整好自己的飲食習慣，此時人們的胃口可能不太好，大家應該要多吃一點開胃的食物。
