肝臟是我們?nèi)梭w非常重要的器官，所以我們?nèi)粘Ｉ钪幸Ｗo(hù)好我們的肝臟健康，經(jīng)常吃一些保護(hù)肝臟的食物是非常不錯的。那么日常生活中吃什么保護(hù)肝臟呢?那就讓我們隨著聚健康視頻欄目李纓專家一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　保護(hù)肝臟的食物

　　1、牛奶

　　牛奶含有極其豐富的營養(yǎng)，所以我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常喝牛奶，對我們的身體健康是非常有幫助的。

　　目前醫(yī)學(xué)界對肝病的治療沒有特效藥，唯有優(yōu)良的蛋白質(zhì)能排除肝內(nèi)的有害脂肪，并使肝細(xì)胞重生。

　　因此肝病患者每日應(yīng)喝兩杯牛奶，可緩解病情。喝牛奶易于消化，因為牛奶中的蛋白質(zhì)是全蛋白，它的消化率高達(dá)98%，乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪，消化率在95%以上。

　　2、火龍果

　　火龍果是我們大家都非常愛吃的水果，經(jīng)常吃火龍果不僅能夠補充我們?nèi)梭w所需要的蛋白質(zhì)而且能夠保護(hù)我們的肝臟健康。

　　火龍果除了含豐富的白蛋白外，還有一種更為特殊的成分——花青素。

　　花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量高，尤其在紅肉種的果實中。

　　它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對肝細(xì)胞的修復(fù)作用。

　　3、葡萄

　　葡萄中含有豐富的多酚物質(zhì)，有非常強大的抗氧化作用，能夠有效調(diào)整我們的肝臟功能，減少自由基對它的傷害。

　　4、雞蛋

　　雞蛋含有的卵黃素、卵磷脂、膽堿，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，可益智健腦、改善記憶力、促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

　　雞蛋吃法多種多樣，就營養(yǎng)的吸收和消化來講，煮雞蛋是佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。每天吃兩個雞蛋營養(yǎng)就足夠了。

　　5、胡蘿卜

　　長期熬夜、喝酒、超時工作或服用大量藥物的人，都會加重肝臟負(fù)擔(dān)，而維生素A本來就是肝臟中重要的營養(yǎng)素，可幫助肝臟細(xì)胞的修復(fù)。

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A，進(jìn)入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用。

　　6、番茄

　　番茄有清肝降火的功效，同時，番茄出名的抗氧化成分就是茄紅素，它能保護(hù)細(xì)胞不受到傷害，也能修補已經(jīng)受損的細(xì)胞，具有防癌與抗癌的功效。

　　番茄中的β胡蘿卜素和γ胡蘿卜素，還能提升免疫力，防止視力退化與視網(wǎng)膜氧化。維生素C和E，則可以防止自由基破壞細(xì)胞，預(yù)防心臟病，并幫助減緩老化。

　　本期嘉賓介紹

　　李纓

　　女，北京宣武醫(yī)院，營養(yǎng)科主人，擅長糖尿病，妊娠糖尿病，肥胖，痛風(fēng)，腎衰。

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