學(xué)齡兒童補鈣健康食譜
家常豆腐
原料：豆腐一盒(soft)，胡蘿卜，白菜梗，雪豆。
調(diào)料：食用油，高湯，老抽，白糖，淀粉，麻油。
做法
1. 豆腐對切成三角狀，擦干;蔬菜切片;
3. 鍋中放少許油，下蔬菜翻炒至熟，盛出備用;
4. 原鍋添適量油燒熱轉(zhuǎn)小火，下豆腐煎至金黃;
5. 原鍋多余的油盛出，下炸好的豆腐塊，加老抽，白糖翻炒;
6. 加少量高湯，煮滾后小火燜5分鐘至入味;
7. 加適量水淀粉勾芡;
8. 再次煮滾后，加入蔬菜，加入香油，翻炒均勻;
9. 盛出裝盤即可。
咸蛋黃蛤蜊燉豆腐
原料
內(nèi)酯豆腐(嫩,一盒)，咸蛋黃兩個，蛤蜊肉。
調(diào)料
食用油，鹽，高湯，蔥花，淀粉。
