春節(jié)剛過(guò)，就有人在網(wǎng)上曬自己胖了幾斤，也有人下了正月就減肥的決心。關(guān)于減肥各式各樣的說(shuō)法中，多喝茶能“刮油”得到很多人的認(rèn)可。喝茶“刮油”到底靠不靠譜？還有哪些與減肥相關(guān)的傳言？

　　為什么大家感覺(jué)喝茶能“刮油”？

　　大家所期待的喝茶“刮油”，大約是想通過(guò)喝茶，達(dá)到分解脂肪，或抑制、延緩脂肪吸收，又或者是能促進(jìn)脂肪從體內(nèi)排出。總之，就是想用喝茶來(lái)減少人體攝取的脂肪。這個(gè)目標(biāo)，茶真的能做到嗎？還不太能。

　　有人說(shuō)吃飯的時(shí)候喝茶就覺(jué)得沒(méi)有那么油膩了，還有人覺(jué)得，吃完飯喝茶腸胃有輕松或者餓得快的感覺(jué)。

　　對(duì)此，專家介紹，吃比較咸膩的食物時(shí)，口腔會(huì)有黏膩的感覺(jué)，所以喝茶后會(huì)覺(jué)得比較清新。同時(shí)，在飲茶時(shí)，特別像綠茶、普洱等茶類，能夠在腸道中產(chǎn)生促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，很多人就覺(jué)得腸子里“空了一點(diǎn)”，好像能夠清油膩、“清腸子”。

　　此外，像綠茶、紅茶里有茶多酚、茶堿、咖啡因物質(zhì)，有些人空腹飲茶的時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生類似于低血糖的交感神經(jīng)興奮反應(yīng)，往往就覺(jué)得肚子有點(diǎn)空，誤認(rèn)為是消油了。

　　專家：按噸喝茶或能“刮油”

　　對(duì)于喝茶“刮油”是一種錯(cuò)覺(jué)的觀點(diǎn)，也有人提出不同意見(jiàn)，一些研究證實(shí)，茶葉中含有的像兒茶素等這些茶多酚具有抗氧化作用，能夠促進(jìn)脂肪的氧化和利用。但專家表示，靠這類理論飲茶消油其實(shí)并不現(xiàn)實(shí)。

　　茶多酚能產(chǎn)生非常強(qiáng)的抗氧化作用，從長(zhǎng)期的角度來(lái)看能起到減少脂肪吸收、減重減脂的作用，但這種功效需要大量茶多酚才能發(fā)揮作用?！拔覀冮_(kāi)句玩笑說(shuō)，得論噸喝茶才可能起到一點(diǎn)點(diǎn)的作用?！?/strong>

　　因此茶葉即使有一點(diǎn)偏藥理性的作用，也不會(huì)馬上讓軀體中的油脂排出去，因?yàn)檫@些茶多酚并沒(méi)有減少脂肪在腸道中的吸收，靠飲茶去消油并不能起到實(shí)際功效。

　　北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師陳偉表示，應(yīng)該讓自己在短期內(nèi)把每天攝入的總能量控制下來(lái)，這才是減肥最根本的。

　　到底喝/吃啥能“刮油”？

　　從人體消化吸收脂肪的過(guò)程來(lái)看，真想影響脂肪在體內(nèi)的囤積，從吸收、消化、利用三方面來(lái)看的話，可以多吃以下幾類食物：

　　在大量攝入油膩食物(脂肪)的時(shí)候，一定要注意同時(shí)多補(bǔ)充一些新鮮的蔬菜水果。新鮮蔬菜水果中含有大量膳食纖維，能夠延緩腸道對(duì)食物中脂肪的吸收速度，降低吸收效率。

　　將精米白面類主食用粗雜糧來(lái)替代，作為搭配油膩食物時(shí)的主食。粗雜糧中不僅含有大量膳食纖維，同時(shí)也富含B族維生素。因此，粗雜糧不僅能阻礙脂肪的吸收，還能補(bǔ)充有助于物質(zhì)代謝的B族維生素。

　　吃更清淡、脂肪低的食物。在談“刮油”之前，應(yīng)該從根本上考慮減少脂肪的攝入。吃更清淡，低油低鹽的食物。如果能習(xí)慣優(yōu)先吃清淡、脂肪低的食物，就能占據(jù)很大一部分胃容量，對(duì)于高脂、高糖、精加工食物的攝入量自然會(huì)更少。

　　總之，“刮油”可不能只靠喝茶，而是一定要從源頭入手：少吃“油”(脂肪)，讓脂肪吸收得少一點(diǎn)、慢一點(diǎn)。當(dāng)然還要加強(qiáng)鍛煉，讓脂肪消耗得多一些、快一些。這才能達(dá)到“少進(jìn)多出”，不囤積脂肪的目的。

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