食物起不到降血糖的作用，但是蔬菜、全谷物、豆類、堅(jiān)果等有利于控制血糖。

1.蔬菜

蔬菜含有豐富的纖維、維生素和礦物質(zhì)，對(duì)血糖控制有益。建議選擇低糖、高纖維的蔬菜，如菠菜、西蘭花、苦瓜、黃瓜等。

2.全谷物

全谷物含有豐富的纖維，可減緩血糖上升速度。選擇全麥面包、糙米、燕麥等作為主食。

3.豆類

豆類是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，同時(shí)含有豐富的纖維和植物固醇，有利于降低膽固醇和血糖水平。推薦黑豆、紅豆、綠豆等。

4.堅(jiān)果

堅(jiān)果含有豐富的健康的脂肪、蛋白質(zhì)和纖維。選擇杏仁、巴旦木、核桃等，但要注意控制攝入量，由于它們含有豐富的卡路里。