高血脂高血壓患者可以吃雞蛋，一天不超過1個。

雞蛋營養(yǎng)豐富，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。對于高血脂高血壓患者來說，適量食用雞蛋是可以的，有利于補充營養(yǎng)。但是，建議高血脂高血壓患者每天食用雞蛋應(yīng)不超過1個。由于雞蛋黃中含有一定量的膽固醇，過量攝入可能會對血脂和血壓產(chǎn)生不利影響。

此外，盡量選擇煮、蒸等健康的烹飪方式，避免油煎、炸等方式，以減少油脂的攝入。同時，還需要注意控制體重、增加運動、戒煙限酒等，以保持身體健康。